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缺钙需要吃什么来补?骨头汤吸收其实并不好

来源:网络推荐 浏览:184次 时间:2019-10-21
一、奶制品(最好吸收的钙)


奶类及奶制品,而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,尤其是维生素D,可以促进钙的消化和吸收。因此,牛奶作为日常补钙的主要食物品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。每100g的全脂奶粉含钙约1030mg;奶酪约590mg/100g;牛奶约120mg/100g。






二、豆制品


大豆是优质蛋白食物,含钙量也很高。大豆:367mg/100g;北豆腐(卤水豆腐、老豆腐):777mg/100g;南豆腐(石膏豆腐、嫩豆腐):240mg/100g。


三、海带和虾皮


海带和虾皮都是高钙海产品。但吸收不如奶制品吸收率高。海产品含钙量:鱼粉:7705mg/100g;鱼松:3970mg/100g;虾皮:2000mg/100g;虾米:882mg/100g;海带:348mg/100g;海参:285mg/100g;紫菜:264mg/100g;熟鱼干:257mg/100g。






四、动物骨头


动物骨骼,如猪骨、鸡骨等,钙含量很高,80以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收。即便烹调时候加醋也不会有太多的钙溶于汤中!


五、蔬菜


蔬菜中也有许多高钙品种,金针菇、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。金针菜:301mg/100g;木耳:247mg/100g;雪里红:230mg/100g;芹菜:187mg/100g。






六、蛋类、坚果类食物


鸡蛋也含有较高的钙,尤其是蛋黄中钙含量最高。还有一些坚果,如花生仁、核桃仁也含有一定量的钙。


芝麻酱:870mg/100g;茶叶:325mg/100g;西瓜籽:237mg/100g;南瓜籽(炒):235mg/100g;花生仁:119mg/100g。